Top 10 des meilleurs restos du monde !

Que vous parcourriez l’Europe ou le monde entier, dites vous bien qu’il y a toujours une bonne adresse gastronomique à connaître. Et qui dit gastronomie, dit chef cuisinier hors pair… Rien de tel donc que de se pencher aujourd’hui sur le top 10 des restaurants dont les chefs cuisiniers sont tous plus impressionnants de créativité les uns que les autres ! Alors gardez vos papilles en alerte maximale, ça va saliver !

EL BULLI, Espagne
Apartado 30, 17480 Roses en Cala Montjol, Spain
+34 97215 04 57
www.elbulli.com
 
On ne le présente plus. El Bulli est classé parmi les meilleurs restaurants du monde depuis belle lurette ! Ferran Adria, son chef cuisinier est une sorte de scientifique excentrique des temps modernes au mental d’artiste.

Gelée chaude, sorbet salé, rien ne lui échappe et ses nouvelles techniques culinaires sont presque dignes de recherches scientifiques de haut niveau ! Excellent, novateur, cuisine avant-gardiste, El Bulli est l’un des restaurants les plus modernes du moment.

Menu : 185 €

THE FAT DUCK, Angleterre
High Street, Bray, Berkshire, SL6 2AQ, England
+44 (0)1628 580333
www.fatduck.co.uk

Voilà un nom qui en dit long (Fat Duck = gros canard). Heston Blumenthal, son éminent chef non moins connu depuis 1995, est considéré comme « l'alchimiste anglais de la cuisine » ! C’est pour dire !

Au menu de ce restaurant typique ? Porridge d'escargot (sa création reconnue de part le monde entier, étrange !), lasagnes de langoustines à la truffe, carpaccio de chou-fleur sauce chocolat ou la fameuse glace "œuf bacon". Oui ok, faut aimer le sucré salé !

Vous l’aurez compris, c’est expérimental mais dignement représentatif de la gastronomie britannique. A tester  !

Menu : 144 €

 
PIERRE GAGNAIRE, France
6 Rue Balzac, 75008 Paris, France
+33 (0)1 58 36 12 50
www.pierre-gagnaire.com

Surnommé « Le grand », virtuose des arômes et saveurs, Pierre Gagnaire est l’une des adresses les plus prestigieuses de la capitale. Le menu est renouvelé tous les jours, le tout dans un décor sobre et épuré.

Pierre Gagnaire fait de tout avec un rien. Ainsi de simples navets, ailes de raies ou abats se transforment en des mets succulents !

Vedettes du show bizz et hommes politiques se bousculent au portillon de cet établissement renommé,  alors si vous voulez testez, un conseil : réservez à l’avance !

Menu : de 95 à 245 €

THE FRENCH LAUNDRY, Etats-Unis
6640 Washington Street, Yountville, CA 94599, USA
++1 707 944 2380
www.frenchlaundry.com

Thomas Keller a eu la bonne idée : recréer un restaurant à la française sur la côte californienne dans la vallée de Napa, une région viticole. Jackpot assuré ! Dans une ancienne blanchisserie française en plus, d’où le nom !

Vous l'aurez compris, la gastronomie française et la cuisine contemporaine américaine se marient à ravir dans ce lieu désormais incontournable dans l’univers de la gastronomie mondiale.

Menu : 240 $

TETSUYA’S, Australie
529 Kent Street, Sydney NSW 2000, Australia
+61 2 9267 2900
www.tetsuyas.com

Ce chef japonais, Tetsuya Wakuda, installé depuis plus de 20 ans en Australie, s’est beaucoup inspiré de la cuisine française et notamment méditerranéenne. Autant dire que les produits de la mer ont une large place de choix dans la cuisine de Tetsuya !

Cuisine audacieuse, le tout dans un décor élégant rappelant les entités japonaises, voilà un endroit où il fait bon se rassasier la panse et alléger son porte-monnaie !

Menu : 185 $

 

BRAS, France
Route de l'Aubrac, 12 210 Laguiole, France
+33 05 65 51 18 2
www.Bras.fr

"Relais & Châteaux" dominant les paysages verdoyants de l'Aubrac, le Bras de Michel Bras est un lieu de haut dépaysement dont la cuisine qualifiée de "créative" utilise beaucoup d'herbes fraîches.

Coques-mouillettes ou gargouillons de jeunes légumes, Michel Bras utilise des choses simples qui réveillent les sens avec des produits dont la qualité est plus qu’irréprochable.

 Menu : 167 €

MUGARITZ, Espagne
Mugaritz, Otzazulueta Baserria, Aldura Aldea 20 zk, Errenteria 20100, Gipuzkoa, Spain
+34 943 522 455
www.mugaritz.com

Proche de San Sebastian, le Mugaritz est l’une des tables où les créations culinaires sont omniprésentes, le tout à partir de produits simples, tels que foie gras, morue salée, plantes en tous genres…

Son chef Andoni Luis Aduriz a même travaillé pendant deux ans à l’élaboration de la cuisson d’un œuf avec des chercheurs de l’Université de Grenade ! Ça rigole pas ! Autant dire que la cuisson c’est sacré...

Menu : 85 à 115 €

LE LOUIS XV, France
Hôtel de Paris, Place du Casino,MC 98000, Monaco
+377 98 06 88 64
www.alain-ducasse.com

"S'il fallait lui donner une couleur, ce serait le bleu de la mer méditerranée. S'il fallait la résumer en un goût, ce serait celui, subtil et parfumé, de l'huile d'olive. S'il fallait la décrire en un mot, ce serait "essentielle"", nous dit son chef, le célèbre Alain Ducasse. Voilà, tout est dit !

Alain Ducasse et sa cuisine méditerranéenne si fine nous dévoile avec élégance la succulence de ses délicieux fruits, légumes, fleurs, poissons de roche. Gorgée de soleil, sa cuisine dépasse l’entendement, ce qui fait de ce lieu l’un des plus prisés de la côte.

Menu : 125 à 225 €

PER SE, Etats-Unis
10 Columbus Circle (at 60th Street), 4th Floor, New York, NY 10019, USA
++1 212 823 9335
www.perseny.com

Per se, qui veut dire « en soi ». En plein cœur de Manhattan avec vue sur Central Park, cet établissement élégant et intime met en avant la cuisine française avec des plats innovants préparés avec amour par Thomas Keller ! Oui, le même chef que The French Laundry ! On ne change pas une équipe qui gagne que voulez-vous !

Le sabayon de tapioca aux huîtres et caviar Sévruga de Russie, la calotte de bœuf de l’Idaho grillée à la moelle croustillante, le mille-feuille de pommes de terre, morilles et sauce bordelaise… voilà de quoi éveiller les sens, non ?

Menu : 205 $

ARZAK, Espagne
Avda. Alcade Jose, Elosegui, 273, Aldo de Miracruz 21, 20015 San Sebastian, Spain
+34 943 285 593
www.arzak.es

Juan Mari et sa cuisine «donostiarra» attirent les plus fins gastronomes adeptes de la cuisine basque.

Les pommes rôties à la graisse de foie gras et la sole à la braise d’agrumes vous font déjà frémir les papilles ? Allez, laissez-vous tenter, d’autant plus que la carte des vins est d’excellente facture.

Menu : 120 €

Vous l’aurez compris, nous ne sommes pas mal lotis en ce qui concerne les meilleurs restaurants du monde. Quand ils ne sont pas à Paris, ils sont en Espagne (pas très loin donc) ou aux Etats-Unis mais avec des influences françaises plus qu’évidentes ! Oui, la gastronomie française n’a pas dit son dernier mot et n’est décidément pas prête de s’essouffler...

ImprimerLaisser un commentaireEnvoyer a ses amis