On s’appelle, on se fait un drunch ?

Après le brunch, voici le drunch ! Nouvelle tendance culinaire, le drunch ou slunch est la nouvelle façon de grignoter sainement entre amis le dimanche ou les jours de repos. Décryptage de cette nouvelle « tendance du recevoir » qui est en passe de faire bien des émules chez nous, congénères hexagonaux…

Le concept
On parle de drunch ou slunch. Le drunch étant la contraction de « dinner » (dîner) et « lunch » (déjeuner), et le slunch celle de « supper » et « lunch ». Oui, c’est la même chose !

Rapatriée tout droit des Etats-Unis, pays anglo-saxons et nordiques, ce concept permet de voir ses amis assez tôt dans la journée, tout en permettant de ne pas se coucher trop tard. Amical et convivial, le slunch se déroule le dimanche ou les jours de repos. Ce n’est pas compliqué. Imaginez. Dimanche, il est 13h00, vous avez à peine faim car vous vous levez tout juste. Un café fera bien l’affaire pour l’instant. Mais vers les coups de 16 /17h, votre panse crie famine ! Et c’est là que le slunch / drunch intervient. Oui, trop tard pour bruncher, trop tôt pour dîner, le slunch est le parfait compromis qui s’impose de mains de maîtres !

Idéal pour ceux qui aiment prolonger la fête du samedi soir jusqu’à la dernière miette et par conséquent les réveils dominicaux un peu tardifs, le drunch débute donc vers 17h / 18h heures. Attention, « druncher », c’est plus qu’un simple apéro dinatoire. Exit les cacahuètes et autres chips trop grasses et place aux crudités et aux fruits en toute légèreté. Ainsi, tartes, bouchées, canapés, tapas, mini quiches, mini pizzas, petites salades sont de la partie et se dégustent au gré de vos envies. Druncher, c’est picorer sucré / salé en commençant par le sucré pour finir par le salé, on fait ce qu’on veut !  Entre amis donc, sur des poufs, des tables basses, on picore de la finger food. Non aux tables dressées et aux sets de table ! Le drunch, c’est tranquille, pas de pression, la cuisine s’ouvre aux invités qui peuvent vaquer et aller se servir dans le frigo. Oui, ce lieu n’est plus réservé à la maîtresse de maison.

La petite originalité du drunch s’impose dans son style, qui plaît d’ailleurs beaucoup aux bobos urbains. Ainsi, il est sympathique de druncher selon une seule couleur (salade de carottes, gaspacho de potiron, salade d’oranges etc), un seul ingrédient cuisiné de différentes manières, ou encore des minis mets. Mais attention, le mot d’ordre du drunch est « Ce doit être bon et beau ».




Quelques chiffres
Selon un récent sondage OpinionWay* réalisé sur 11.000 européens dont 400 français, 84% des sondés estiment que la « mise en scène » du repas est importante.
   
Deux tiers des personnes aimant recevoir le dimanche, reçoivent leur famille, mais aussi leurs amis, tôt, car tout le monde travaille le lendemain. Selon Vincent Grégoire de l’agence de tendance Néroli à Paris : « D’après le sondage, les Français sont prêts à y souscrire : pour deux tiers des mondains, on reçoit sa famille, mais aussi ses amis le dimanche et la vogue est de recevoir plus tôt, car on travaille le lendemain. Pour trois quarts d’entre eux, mélanger salé et sucré est un parti pris. Quant au concept du drunch, il est jugé original par 82 % des sondés. »

47% des Français déclarent que servir et mélanger des plats sucrés et salés sur une même table est "une bonne idée à exploiter". Pour 30%, il s'agit d'une excellente idée !

Enfin, 55% des interrogés ont déclaré que l’on cuisine pour séduire quelqu’un… il est vrai ! Alors messieurs, vous savez ce qu’il vous reste à faire pour séduire votre donzelle ! Pas besoin d’en faire des tonnes et d’avoir des talents culinaires dignes des plus grands chefs !

* Etude "Kitchen stage" Réalisée par OpinionWay

Concept idéal pour celles et ceux qui ont envie de voir leurs amis, mais de ne pas se coucher trop tard, le drunch ou dîner-goûter est la nouvelle façon de recevoir à adopter absolument ! Partage, authenticité, plaisir, voilà la nouvelle donne de la cuisine moderne. Alors le drunch, bientôt aussi populaire que le brunch ?
 

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